Notre aventure a débuté au printemps 2021 lorsqu'un lopin de terre en campagne nous a adopté. Inspirés par le milieu rural et agricole ainsi que par l'occasion de retourner à nos racines, nous avons quitté la banlieue pour vivre un nouveau chapitre en campagne avec nos trois enfants et nos amis poilus à quatre pattes. Et là, Matt avait une idée. Envahi par la curiosité, il s'est mis à faire des recherches. Nous avons sollicité l'expertise et l'expérience de gens locaux qui ont gracieusement partagé leurs connaissances au sujet de la cultivation de l'ail. Bientôt, un projet a mûri. On pensait semer quelques gousses d'ail musique. Tant qu'à y être, pourquoi ne pas ajouter quelques rangées de "Icy?" De plus, on pourrait ajouter du Chesnok red. Arrivés au mois d'octobre, nous avions mis 3800 gousses d'ail de 6 variétés différentes en terre.
Pendant l'hiver, nous avons songé à ce qui adviendrait de cette plantation. On nous avait bien averti que les hivers durs, la composition du sol et toutes sortes d'autres facteurs pouvaient influencer notre résultat.
À notre grande surprise, dès la fonte des neiges, il y avait des pousses vertes! De belles rangées bien définies se montraient le bout du nez à travers la couverture blanche de la neige qui fondait petit à petit. Nous avions de l'ail dans le champs! Les semaines passaient et la fleur d'ail est apparue. Ce n'était pas un rêve, mais bien vrai! "Oh, la, la, nous sommes des cultivateurs d'ail!"
C'est ainsi que notre histoire a commencé. Nous apprenons, nous essayons de nouvelles choses, mais notre objectif demeure la livraison de l'ail gourmet frais de notre ferme à votre table.
Nous espérons que vous l'apprécierez autant que nous! Notre histoire se poursuit et nous aimerions avoir de vos nouvelles. Écrivez-nous; il nous fera plaisir de vous lire!
Pour le moment, on retourne dans le champs. L'heure de la récolte a sonné.
Avec gratitude,
Matt, Tracy, Liam, Noah et Abigail
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